Entreprise familiale qui transforme le lait de ses troupeaux biologiques de vaches et de chèvres. On y fabrique le beurre, le fromage cottage, le fromage à tartiner, le yogourt, les fromages à croûte lavée.
Vente de produits fromagersde chèvre artisanaux, herboristerie.
Nous sommes de jeunes agriculteurs dans la trentaine, parents de trois petites filles. Après une vie étudiante bien remplie, avoir vu quelques horizons et réfléchi au mode de vie que nous souhaitions avoir, nous avons décidé de nous établir sur une ferme, dans la verdoyante Estrie, au Québec.
Nous fabriquons 3 fromages fermiers au lait cru, soit le Caprice des saisons (type camembert), le Caprice des Cantons (semblable au Munster lavée) et un nouveau, le Caprice des vents (style brie double crème).
C’est en plein cœur de la campagne généreuse du petit village de Compton en Estrie qu’est née la Fromagerie La Station, le fruit du travail de quatre générations d'agriculteurs passionnés. On y trouve des fromages fermiers au lait cru de vache issus d'une agriculture biologique.
